Fondue Caseiro

Frio significa que está aberta a temporada de fondue! E que tal realizar um em casa mesmo, hein? Vai pegando o papel e a caneta para anotar!
Ingredientes:
- 500ml de creme de leite fresco;
- 300g de requeijão; 70ml de leite;
- 250g de queijo muçarela ralado;
- 200g de queijo prato cortado em pequenos pedaços;
- 100g de queijo provolone ralado;
- 100g de queijo gorgonzola ralado;
- 50ml de conhaque ou vinho branco;
- 1 dente de alho descascado;
- 1 pão italiano ou ciabatta, pão francês, australiano ou português por pessoa.
- noz-moscada a gosto
- pimenta-do-reino branca a gosto;
MODO DE PREPARO:
Leve ao fogo baixo (160°C) em uma panela funda, o creme de leite, o requeijão e o leite com o dente de alho. Misture bem. Acrescente os queijos muçarela, prato, gorgonzola e provolone. Mexa em velocidade média até a mistura ficar completamente derretida e homogênea. Tempere com a noz-moscada e a pimenta do reino branca. Coloque o conhaque ou o vinho branco e mexa suavemente por 10 minutos. Sirva com o pão, legumes e verduras(brócolis cozido, cenoura cozida, tomate cereja cru, batata cozida) a gosto.
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