Fondue Caseiro

Frio significa que está aberta a temporada de fondue! E que tal realizar um em casa mesmo, hein? Vai pegando o papel e a caneta para anotar!

 

Ingredientes:

• 500ml de creme de leite fresco;
• 300g de requeijão; 70ml de leite;
• 250g de queijo muçarela ralado;
• 200g de queijo prato cortado em pequenos pedaços;
• 100g de queijo provolone ralado;
• 100g de queijo gorgonzola ralado;
• 50ml de conhaque ou vinho branco;
• 1 dente de alho descascado;
• 1 pão italiano ou ciabatta, pão francês, australiano ou português por pessoa.
• noz-moscada a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto;

 

MODO DE PREPARO:

 

Leve ao fogo baixo (160°C) em uma panela funda, o creme de leite, o requeijão e o leite com o dente de alho. Misture bem. Acrescente os queijos muçarela, prato, gorgonzola e provolone. Mexa em velocidade média até a mistura ficar completamente derretida e homogênea. Tempere com a noz-moscada e a pimenta do reino branca. Coloque o conhaque ou o vinho branco e mexa suavemente por 10 minutos. Sirva com o pão, legumes e verduras(brócolis cozido, cenoura cozida, tomate cereja cru, batata cozida) a gosto.